第96节
??对了电影演的什么来着？ ??他沮丧地发现自己竟然还没看几眼电影就睡着了。 ??沈思勤会不会觉得他太能睡了吧。 ??平时他睡午觉只睡半个小时的。 ??“前段时间太忙了，好好休息一下挺好。”沈思勤安慰了一句，随后他快速转移话题，“晚上想吃什么，我给你做。” ??蔺圣锦：“……” ??蔺圣锦用看呆子的目光看沈思勤，他强调道：“现在才下午两点。” ??距离吃晚饭还很远。 ??这话题转移得还能再生硬一点吗？ ??“谁说不行了，蔺老师你不是还不会蒸馒头吗？现在正好有时间，我可以教你，咱们蒸上馒头再炒菜，弄完估计就到晚上了。”沈思勤并不觉得这个话题转移得不对劲。 ??“对，我还不会做面食！”蔺圣锦顿时欣喜起来，他都忘了他跟沈思勤说过，虽然他现在大概知道怎么炒菜了，可不会做主食，沈思勤没教怎么做面食，毕竟馒头和花卷之类的面食可以批发，自己现做当然会比较好吃，但这个利润太薄，费力又多，新店还是从馒头坊里进货比较合适。 ??“我不是呆子了吧？”沈思勤走上前，伸手几下叠好了被子。 ??蔺圣锦抿了抿嘴，弯腰帮沈思勤收拾被他睡乱的床铺。 ??“这你都看得出来？眼力真好，我刚不是故意的，你那么聪明机灵怎么会是呆子，是我鬼迷心窍睡迷糊了。” ??沈思勤眼眸中满是惊喜：“蔺老师，你竟然会说点好听话哄我了？！” ??他知道让蔺老师说点好听的不容易。 ??所以他也不会逼着蔺老师违心说。 ??可是听到了，他还是忍不住高兴。 ??他感觉现在他就能去跑个一千米！！！ ??“哼，这有什么难的。”蔺圣锦有点骄傲地说。 ??虽然有点难以启齿，但沈思勤既然这么高兴，他可以考虑以后多说一说。 ??沈思勤：“嗯，没什么难的，蔺老师你还没说呢，你晚上想吃什么？不能干吃馒头吧？我给你做好吃的！” ??“我，有点想吃排骨，想吃咸的，不想吃酸甜口味的。最近吃酸甜口味的菜太多了，有点想吃纯咸口的菜。”蔺圣锦说完有点不好意思，“要求是不是有点多？” ??“这哪里算是多？”沈思勤笑了。 ??就是想吃个咸口的排骨就要求多了？ ??蔺老师真可爱。 ??“那我得拿出十成十的本事来给你做道清酱排骨。”沈思勤很快就选定了菜色。 ??“十成十？你以前做菜不是十成十啊？”蔺圣锦觉得沈思勤在哄他。 ??不过他还是忍不住高兴。 ??“以前，我只拿出了八成的实力，你不知道清酱排骨想要做好很见功底，做不好就柴了，其实我选的菜单里的菜相对还算省时，这个菜比较花功夫。不过想要做出一桌好菜，这个时间开始准备都不算早了。” ??“真的假的？”蔺圣锦有点不相信。 ??菜单里的菜做起来已经很费时间了！！！ ??“不说这个，我先教你和面，和面也很难的。”沈思勤见他不信也不多说，拉起蔺圣锦的手就去厨房。 ??蔺圣锦看了眼沈思勤的手，没有挣扎。 ??和面对于沈思勤当然不难。 ??但对于新手来说很难。 ??面多加水，水多加面，最后弄一大盆面水混合物的人不在少数。 ??沈思勤手把手地教蔺圣锦感受面粉的干湿程度。 ??什么样的程度是可以捏成团的，什么程度需要加水，面粉和老面的比例是多少，如果不用老面用酵母粉又该用多少分量。 ??蔺圣锦本着做试验的态度学习。 ??很快他就上手了。 ??比他做任何一道菜都快。 ??“不错啊，蔺老师你学得很快。”沈思勤称赞道。 ??“跟和水泥差不多，我感觉很熟悉。”蔺圣锦兴致勃勃地说。 ??沈思勤：“……” ??非要这么说的话，还真是有那么一点点像！ ??只有那么一点点！ ??面和好了，就需要等待发酵，今天温度还可以，不过为了快一点，沈思勤还是把面团放进烤箱，低温发酵。 ??沈思勤准备今天做三个简单的小炒。 ??清酱排骨，京酱肉丝和炒包菜丝。 ??清酱排骨对秋天贴秋膘十分友好。 ??沈思勤先将新鲜排骨剁成块，用温水清洗干净，然后直接加清水盖过排骨，放一点点酱油调味。 ??当然，还需要加做大肉菜非常好用的配料荷叶，同样是泡在水中，最好荷叶能隐隐包住排骨，香味能更加快渗透入排骨中。 ??“之后，我们便是要耐心等待两个小时了。”沈思勤洗干净手说道。 ??“两个小时，就这么泡着？”蔺圣锦一双眼睛瞪圆了惊讶地问。 ??沈思勤点点头：“刚我就说了，真要做一桌好菜，现在开始准备都算晚的，你还不相信。” ??蔺圣锦眨巴眨巴眼睛说：“现在我突然觉得，吃大食堂好像也不是那么难以接受了。” ??虽然难吃，但是省事啊。 ??“哈哈哈哈，蔺老师你说得对。”沈思勤忍不住笑了，这也是为什么很多人哪怕喜欢美食，平时的时候也更倾向于吃外卖，省时省力嘛，人的精力是有限的。 ??等待面团发酵和排骨泡好的时间里，沈思勤和蔺圣锦重新坐在一块看了那部武侠片。 ??两个小时后，排骨泡好就可以做了。 ??新鲜的排骨不需要焯水，焯水反而会发柴。 ??葱姜切成段，香菜根拍一下，让香味出来，用纱布包一个简单的香料包，里面放常见的肉桂、八角、白芷、陈皮、花椒和小茴香就足够了。 ??起锅，加油，放入葱姜香菜根炒香。 ??从锅边倒入酱油，香料包放进去，加入清水，再把浸泡好的排骨也放进去，这个时候可以放一小块荷叶，同样是清热的，防止吃大肉生痰。 ??开水后一定要弄干净浮沫，然后就可以盖上锅盖炖煮了，大概一个小时后可以出锅。 ??“还要等一个小时，嗯，趁着这个时间可以做面头了，面团应该也发酵好了。”沈思勤说道。 ??蔺圣锦看得眼花缭乱。 ??“现在我有点相信你平时炒菜只用了八成功力，还有你挑的菜单已经很简单省时了。”蔺圣锦郑重地点点头。 ??原来沈思勤不是在谦虚。 ??他就是在说实话！ ??沈思勤将火调小，让排骨慢慢炖煮：“这两成功力不是我的，是时间的，耐心地去对待一道菜，总会出不错的成果。” ??蔺圣锦闻言，惊讶地看向沈思勤：“小沈老板，这话很有哲思啊。” ??“不过你说得对，就像我耐心地对待一个试验，一个工程，时间会给我相应的报酬。” ??沈思勤转头与他对视，笑道：“蔺老师觉得我说得有道理？” ??蔺圣锦微微皱眉，总感觉沈思勤话中有话，前面似乎有坑等着他。 ??可蔺圣锦想了想，又不知道哪里有坑。 ??便点了点头。 ??“嗯，这话很有道理。” ??沈思勤：“那我也很有耐心地对待蔺老师，这么长时间了，蔺老师考不考虑给我一点点报酬啊。” ??沈思勤说着真伸出了手。 ??蔺圣锦脸腾的一下就从脖子红到了耳根。 ??果然沈思勤只能正经几秒钟！ ??蔺圣锦仰起头：“你想要报酬？” ??沈思勤无辜地眨巴眨巴漂亮的桃花眼，其实他是在开玩笑，不过如果能有福利当然是最好了。 ??“当然想。”他回答。 ??蔺圣锦重重拍了一下沈思勤的手。 ??“想着吧！” ??****** ??从上午十点半开门，一直忙活到晚上七点半关门。 ??晏季菡又累又兴奋。 ??“大伙早点回家休息吧，明天八点过来就行。”晏季菡觉得今天大伙都累了，她给大伙一人发了三十张兑换卷。 ??他们这些做饭做糕点的，其实没吃过几次自己做的东西。 ??做剩下的饭菜拿回去，基本上都是给家里人吃。 ??店里点心不算便宜，发点兑换卷就算是小福利了。 ??“谢谢晏姐。”林殿香笑着接过兑换卷。 ??几人陆陆续续离开。 ??今天柴建诚守夜，晏季菡检查过店里一遍，确定没有问题，她不放心地又问了柴建诚他儿子今天住哪里。 ??柴建诚说：“我跟他妈说好了，每个星期去她那里住两天。正好咱们这轮班也对得上。”