第161节
??“大早晨的弄那么多东西多累啊，下次别拿那么多东西。”孟译萱听他们准备得这么齐全，脸上的笑容忍不住真心了很多。 ??俩孩子多用心啊。 ??这边可没有做米豆腐的人家，肯定是俩人早早起来做的。 ??还有这点心这么新鲜，估计也是早晨刚做出来的。 ??刘教授嘟囔道：“还成，不枉费我把家里拾掇得这么干净。” ??“刘老师，你们收拾得太干净了，厨房里一点油烟都没有，我这都有点不敢下手了，害怕给老师你们再弄脏了。”沈思勤含蓄地夸道。 ??刘教授挺直了脊背：“这有什么，弄脏了，我再打扫就行，这回还得麻烦你动手做饭，按理说客人上门，我们该准备饭菜的。” ??“那我除了算客人，还算是蔺老师对象，对象上门干点活，应该的。”沈思勤说道。 ??“让小蔺帮你弄吧，你第一回来，也不知道东西都放在哪儿，我们这边你们不用管了，去忙吧。”孟译萱对着他们摆摆手，示意两人去做饭吧，别在这儿陪着他们两个傻坐着了。 ??“嗯，好，那老师你少吃点糕点，待会还要吃饭呢。”蔺圣锦拉着沈思勤的手腕站起身，去厨房之前还不忘叮嘱一句。 ??正在悄默默伸手拿荷花酥的刘教授：“……” ??“行了行了，我知道了。”刘教授干巴巴地说。 ??等蔺圣锦和沈思勤去了厨房，刘教授拿起一个荷花酥压低了声音说：“小沈，看着倒是还成。” ??至于他说的话是不是真的，刘教授还不确定，得再看看。 ??孟译萱轻轻松了口气：“比咱们想得好太多了。” ??厨房中，蔺圣锦同样松了口气。 ??他给沈思勤竖起两个大拇指。 ??“这么高兴？”沈思勤低声问。 ??“嗯。我还以为老师很难接受呢。”蔺圣锦收回大拇指，默默从塑料袋里拿出蔬菜。 ??“我这算是在考察期，我会好好表现的。”沈思勤知道刘教授和孟教授勉强接受他，一来是他的解释还算说得过去，二则是蔺老师对他很认真，刘教授他们不想伤害蔺老师。 ??沈思勤心想，或许等时间长了，刘教授他们才能彻底放心。 ??蔺圣锦将菜蔬一一拿了出来：“那我帮你打下手！” ??沈思勤说：“那你先摘菜吧，我把肘子炖上。” ??这玩意耗费的时间多，现在不炖上，中午吃肯定差点火候。 ??蔺圣锦搬了个小板凳坐到一边摘菜：“小沈老板，你有什么东西找不到跟我说一声，我帮你拿。” ??“嗯，行。”沈思勤扫视一圈，虽然厨房有点陌生，但大部分特殊调料他都拿来了，酱油、醋、盐等普通调料还是比较好找的。 ??沈思勤先打开燃气，用火将肘子皮烧黑，主要是把猪毛和一些脏东西烧干净，烧完后放入水中清洗干净，洗不干净的地方需要用刀刮。 ??凉水下锅，放入肘子，小火煮个二十来分钟。 ??稍微用筷子扎两下，放血。 ??第一回煮好之后，在高压锅里放一个蒸篦再放肘子，耐高温的垫子也行，主要是这肘子皮厚，胶质多，不放点东西垫着，高压锅一煮，就要粘锅了，还容易糊，在高压锅里放入热水。 ??用炒锅起锅加油，放入冰糖，炒个糖色，肘子的颜色更好看，放入花椒、盐、葱姜、香叶、少许生抽等调料，加水，汤就调好了，调好的汤放入高压锅中。 ??开火，高压锅盖上盖子，却不拧上，只是当普通锅似的煮开，炖煮四十分钟左右，然后再用高压锅压二十分钟，闷上半个多小时，闷完之后还要肘子浸在汤中泡上半个来小时，才能更加入味。 ??如果时间足够的话，直接炖煮两个多小时也可以。 ??现在时间不够，沈思勤才会用高压锅压。 ??这边肘子炖上，他正好能做其他菜。 ??土豆切成丝，提前泡水，准备做醋溜土豆丝。 ??要炒的肉切片先腌上。 ??…… ??鲫鱼处理好，打上花刀，切一点姜片、葱花待用。 ??鱼要擦干水分才能煎，起锅下油，撒上少许盐防止煎破皮，一面煎得差不多颠锅翻面，放入姜片去腥，加入开水，炖鱼汤必须用开水，凉水会发腥，鱼汤很快就变白了，稍稍加一点盐和白胡椒调味，最后撒上少许葱花。 ??一道道菜被蔺圣锦端了出来。 ??香味飘得整个屋子都是。 ??刘教授忍不住深深吸了口气，他分明吃了不少点心，可肚子还是饿了。 ??这香味真是越闻越饿！！！ ??嗯，别的不说，就沈思勤这手艺，以后小蔺是有口福了！ ??第114章 ??醋溜土豆丝、白灼菠菜、凉拌米豆腐、鱼香茄子煲、白灼虾、糖醋里脊、红烧肉、小酥肉、剁椒鱼头、鱼汤。 ??一道道的菜被摆了出来。 ??“时间不够，肘子用高压锅压了一阵，等以后有时间了，我给刘老师你们单炖一个尝尝，今天这个就凑合着吃。” ??沈思勤将最后一道菜炖肘子摆上餐桌。 ??圆形的木质餐桌，摆得满满当当！！！ ??放在中间的炖肘子瞧着就已经酥烂脱骨了，红亮亮的，一看就好吃。 ??“这还凑合呢？这要是凑合，我们从外头买的肘子都没法吃了。”孟译萱感叹道。 ??“下回不用做这么多菜，我跟老婆子也吃不完。”刘教授有些绷不住严肃的脸，他本来也不是太过严苛的性子，接过蔺圣锦递过来的筷子，脸上多了点笑意。 ??算了算了，往后他多注意小沈就是了，人家准备那么多吃的，自己要是还冷着个脸，也太不近人情了。 ??“老师吃不完我可以打包带走，放心我绝对不让你吃剩菜。”蔺圣锦眨眨眼，难得有些调皮地说。 ??刘教授：“？？？” ??“人家小沈给我和你师母做的，才不给你打包。”刘教授气咻咻地说。 ??蔺圣锦抿嘴一笑。 ??孟译萱含笑无奈摇摇头：“趁热吃菜吧。” ??四人坐下，孟译萱先拿起筷子夹了一筷子米豆腐。 ??鲜嫩弹牙的米豆腐自带一股米香，沾上调料，清爽可口。 ??沈思勤用公筷给蔺圣锦夹了一块糖醋里脊。 ??“我自己来。”蔺圣锦在桌子的遮掩下悄悄踢了一脚沈思勤。 ??刘教授觉得有点没眼看。 ??原来小徒弟谈起对象来也这么黏黏糊糊的。 ??思及此，他忍不住侧头看了眼自家老伴。 ??哼，他也有对象。 ??他拿筷子给孟译萱夹了个大虾：“吃吧，你不是爱吃这个。” ??孟译萱倒是一愣。 ??这老家伙，今个是被小蔺刺激了？ ??“你也吃。小沈老板做的菜可不是想吃就能吃到的。” ??沈思勤面色不改，拿起自己没来得及用的筷子将肘子肉分开，肘子已经酥烂，两根筷子插入肘子往两边一扒拉，皮肉骨头便分开了，猪皮满是胶质，内里的肉质细嫩。 ??看到这一幕，刘教授忍不住咽了咽口水。 ??以他吃遍n市肘子的经验，这个炖肘子肯定好吃！！！ ??他没再矜持夹了块连皮带肉炖得酥烂的肘子。 ??一口咬下去，q弹的猪皮鲜嫩软烂的肉，吃下去是满满的满足。 ??也不知道沈思勤这肘子是怎么炖的，一点都不腻就算了，还咸香可口，刘教授一连吃了三四口这才过了瘾。 ??“老师别光吃肉，也多吃点菜。”蔺圣锦说着给刘教授夹了一筷子碧绿碧绿的菠菜。 ??刘教授面上忍不住露出了嫌弃的表情。 ??“菜有什么好吃的。老让我吃，我身体好着呢，倒是你师母才虚呢。”刘教授嘟囔道，虽然嘴上不服，但小徒弟亲手给他夹的菜，刘教授还是一脸憋屈地将菠菜吃了。 ??嗯？ ??这菠菜竟然不怎么苦。 ??在刘教授印象中，菠菜不论怎么做都有点苦头，他不喜欢这个味道，自然就不喜欢吃菠菜，让他吃菠菜还不如让他吃白菜，结果这次这个白灼菠菜竟然很爽口！ ??“老师怎么样？还不错吧。”蔺圣锦眼睛发亮地问。 ??刘教授默默自己夹了一筷子菠菜：“一般般吧。” ??孟译萱一看就也跟着夹了两筷子菠菜，老头子不爱吃菜，这菠菜要是一般般，他才不会吃呢。 ??自己可得好好尝尝。 ??蔺圣锦和沈思勤对视一眼，蔺圣锦眼睛弯弯，眼底都是笑意。 ??刘教授今日的胃口很不错，吃了许多菜，要不是孟译萱拦着，他还能再喝一碗鱼汤溜溜缝。 ??吃过饭，刘教授和孟译萱也没等两孩子伺候他们。 ??孟译萱擦桌子，刘教授洗碗。 ??他们两人其实没那么多讲究，习惯亲力亲为，当年下乡的时候，刘教授还是种田好手呢，一般大小伙子都比不上他，常年拿的是十二个满公分！ ??两老人忙活起来，倒是让蔺圣锦和沈思勤没事干了。 ??“你们也别杵着，会不会打牌啊？打麻将也成，咱们玩两圈，动动脑子消消食。”刘教授这心里稍稍放心了些，人也跟着随和了。 ??沈思勤还怪喜欢刘教授这性格的，老小孩一个，有脾气也是一阵一阵的，好相处。 ??“我会打牌。”沈思勤来时候还想过，刘教授和孟教授也算是书香门第，不知道会不会弄下围棋之类的娱乐，现在看来他是刻板印象了，沈思勤在心里默默反思了一下。